Alle anmeldelser af Runi Skov Jensen

I dybden med druen: Zinfandel

Af | Artikel | Ingen kommentarer

I dybden med druen: Zinfandel

 

Zinfandel eller Zin, som den ogsA? kaldes er officielt USAa��s signaturdrue. Druesorten dyrkes primA�rt i Californien. Den har i de senere A?r oplevet stigende afsA�tning i Danmark, grundet sin hA?je alkoholprocent, god portion af tanniner og store frugtfylde. Zinfandel-druens oprindelse har vA�ret meget omdiskuteret. Den gA�ngse opfattelse i dag er, at druen stammer fra Wien. Stiklinger blev importeret til New York i 1832 fra den kejserlige a�?stiklinge-bA?rnehavea�? i Wien. I 1832 var der allerede oprettet en tilsvarende a�?stiklingebA?rnehavea�? i New York, der solgte Zinfandel. I 1870a��erne var Zinfandel nA?et til Californien og blev hurtigt den mest udbredte druesort. Flere kritikere, mener at Zinfandel er den samme drue som Primitivo i Italien. Historien til dette er, at Zinfandel blev plantet i Kroatien i 1800-tallet, hvor det var under A?strigsk herredA?mme. Her blev Zinfandel krydset med en lokal drue. Dette menes, at vA�re Zreljenak. Netop denne krydsning menes, at vA�re det man i dag benA�vner som Primitivo. Senere DNA-prA?ver har pA?vist at Primitivo og Zinfandel stammer fra samme genetiske materiale.

Under forbudstiden i USA fra 1919-1933 holdt italienske tilflyttere liv i Zinfandel og fremstilte vin til eget forbrug, sA?som altervin. A�Den store fordel ved denne druesort var dengang, at en ny hA?st allerede kunne drikkes det fA?lgende forA?r, hvilket ikke var muliget med Cabernet Sauvignon, som krA�vede vA�sentligt mere lagring.

I dag produceres, der mange forskellige typer Zinfandel. Alt fra let sA?dlige vine med noter af chokolade, nA?dder og svesker til mere krydrede vine med noter af peber, kanel og allehA?nde. Selve druen er ikke den nemmeste sort at dyrke, da druerne i hver klase sjA�ldent modnes samtidigt. Dette medfA?rer, et stA?rre tab i produktionen, da de dA?rligst modnede klaser kasserers. Derudover krA�ver den en lang varm sA�son med masse af sol for at give det bedste afkast. En god zinfandel skal helst nA? minimum 14% for at den fyldige frugt kommer frem, hvilket krA�ver den mA�ngde sol og varme, som netop er tilstede i Californien og i Apulien i Syditalien. Der dyrkes dog ogsA? en mindre mA�ngde zinfandel i Australien, dog slet ikke med den samme succes, som i de to andre lande. Desto senere Zinfandel druen hA?stet, desto mA?rkere bA�rsmag vil vinen indeholde. I de ekstreme tilfA�lde, kan alkoholprocenten ramme 16-17% og smagen vil bA�re prA�g af rosiner og svesker. Mange steder vil man ogsA? opleve at Zinfandel bliver blandet med andre druer, for at tilfA?rer mere tannin eller blot at balancere vinen, sA?ledes at den ikke bliver for frugtet og tung. Typiske blandingsdruer vil vA�re Cabernet sauvignon, Petite Sirah og Carignan.

Duftnoter for en zinfandel vil typisk kunne indeholde : JordbA�r, HindbA�r, blA?bA�r, kirsebA�r, svesker, cedertrA�, kanel, lA�der, karamel, mA?rk chokolade, rA?g og nA?dder. Smagsnoterne er som tidligere nA�vnt meget forskellige, men en generel tommelfingerregel er, at den amerikanske Zinfandel som regel er sA?dere, mere tyngde og meget blommet frugt, hvorimod den italienske typisk er mere krydret og med mere syre.

NA?r man skal kombinere en Zinfandel med mad, sA? vil fA?lgende rA?d vA�re gA�ldende:

  1. Zinfandel i en fuldfed udgave kan med stor fordel bruges til juleanden eller flA�skestegen, da den har meget sA?dme, tyngde i alkohol og ogsA? en smule tannin og syre.
  2. Zinfandel i de lidt lettere udgaver er super delikat til krydrede gryderetter, hvor syren kan spille godt op med kA?d og tomatsauce.
  3. Zinfandel er en fortrA�ffelig vin til nA�sten alt, der kan smides pA? grillen.

Zinfandel

Moncigale CA?tes du Provence 2014

Af | Rosévin, Rødvin | Ingen kommentarer

En snert af Provence pA? flaske til den danske sommer

2014A�Moncigale AOP CA?tes de Provence RosA�

CA?tes du Provence a�� Et yndet sted at nyde et dejligt glas rosA�. Der produceres store mA�ngder af rosA� a�� hvilket fA?rer til rosA� af meget blandet kvalitet. FA?tex har i denne uge fokus pA? sommervine og har netop en flaske fra Moncigale pA? tilbud. Moncigale hed oprindeligt Chais Beaucairois og daterer tilbage til 1921. I 2002 blev det overtaget af cocktail og drinks producenten Marie Brizard, hvilket fA?rte til navneA�ndring og ny brandstrategi i 2008.

Netop Moncigalea��s rosA� bA�rer prA�g af middelhavsklimaet. Varme og tA?rre somre og forholdsvis milde vintre, hvilket skyldes de stA�rke mistralvinde. Vinen er lavet pA? lokale druesorter, men de typiske rosA�druer for denne region er i blandt. Cinsault druer kan ogsA? kaldes Cinsaut, og anvendes mest i Frankrig og Sydamerika. Den benyttes oftes som blandingsdrue, da den gA?r vinen blA?d og giver frugtfylde. Derudover indeholder vinen Grenache, som ofte ogsA? benyttes som blandingsdrue, men ses ogsA? stA? alene. Druen bidrager med krydderi og frugt. Sidst og ikke mindst er der ogsA? blandet MouvedrA� i vinen, som giver vinen tannin og alkohol.

Min oplevelse af vinens duft er at den er mindre markant end den kunne vA�re – dog et let frisk duft af citrus og let syrlige jordbA�r og hindbA�r. Smag oplevelsen var til gengA�ld vA�sentligt bedre, da den A?bnede sig mere op. Fungerede fint sammen med en kyllingesalat, hvor bA?de syre og frugt kom til sin ret. Behagelig halvtA?r og kunne med fordel have fA?et en isterning i for at bevare den lavere temperatur, sA? man ogsA? kunne have nydt den uden mad til. Med denne flaske kan man bringe en lille snert af Provence hjem i sin have.

Alt i alt en jA�vn god oplevelse pA? en dejlig dansk forsommerdag.

Priser vinen senest har vundet:
SA?lv: A�Concours des courtiers de marchandises de France assermentA�s des vins Alpes CA?tes d’Azur Corse 2014

Vinfakta

Oprindelsesland:A�Frankrig (CA?tes du Provence
Drue :A�Lokale druesorter, heriblandt Cinsault, Grenache og MouvedrA�
Alc. : 13%
Serveringstemperatur:A�7-10a�?
MadsammensA�tning: Salater, grillet fisk og andre middelhavsinspirerede anretninger.
Pris :A�Annonceret i FA?tex fra d. 2-8. Maj til 55.- pr. fl. Spar 20,-

BedA?mmelse

Smag

halvtA?r med et hint af let syrlige rA?de bA�r.

Duft

Svag duft af citrus og rA?de bA�r

Pris

55.- for en snert af CA?tes du Provence er godt givet ud.

Anbefaling

KA?b og drik i sommerhalvA?ret. Vinen er god til de varme sommerdage, hvor man skal have en let forfriskning til de lette anretninger. Med sol, varme, svag vind og lidt duft af lavendel kan man nA�sten bringe Provence hjem til de danske haver.

2011-LaPiuma

Af | Rødvin | Ingen kommentarer

2012 E. Guigal Gigondas

Af | Rødvin | Ingen kommentarer

Kraftfuld franskmand med gemmepotentiale

2012 E. Guigal Gigondas

Kvicklya��s har i denne uge vine fra E. Guigal pA? tilbud. Jeg har specifikt valgt at tage fat pA? Gigondas, da jeg selv har oplevet hvor svA�rt det egentligt er blevet at opdrive god Gigondas til rimelige penge. Den historiske efterspA?rgsel har gjort, at prisen er rA?get i vejret, sA? det meste er blevet ligesA? dyrt som en Chateneuf-du-pape.
Vinhuset Etienne Guigal er et flot vinhus med meget flotte vine fra de fleste flotte omrA?der op langs RhA?ne-floden. I 1995 kA?bte de slottet Ampuis, hvor det meste af deres vin bliver opbevaret i slottets kA�ldre. De har vine fra bl.a. Chateuneuf, Gigondas, Saint-Joseph, Hermitage, Condrieu, CA?te-Rotie, CA?tes-du-RhA?ne og CA?tes mm. De er faktisk en af de stA?rste jordbesiddere i RhA?ne.
Der kan lA�ses mere om vinhuset pA? denne side:

http://www.guigal.com/en/

Denne Gigondas er en kraftfuld og krydret. Den byder nA�sten pA? hele pakken: tA?rhed, frugt, krydderi og masser af dybe smagsnuancer i en flot harmoni. Den gA?r fantastiske til de store herrebA?ffer eller en stor grillstegt oksesteg. Det er en bredskuldret vin med tanniner, der supplerer det animalske til perfektion. Tanninerne er dog stadigvA�k noget hA?rde, og netop derfor vil jeg anbefale at gemme vinen 3-5 A?r endnu for at se hvad der sA? sker. Skal vinen drikkes nu, sA? vil jeg dekantere den eller lade vinen sA? A?bnet i 1-1,5 time inden servering. En stor Gigondas-A?rgang, som 2010, vil sagtens kunne gemmes i op til 10-12 A?r.

Derudover har vinen lA�kker fyldig frugt med noter af kirsebA�r, jordbA�r, og en smule blomme. Dette komplementeres exceptionelt med fadlagringen, der tilfA?rer noter at valdnA?dder, vanilje, tobak og kaffe. Vinens flaskeduft, bouquet, vidner ogsA? om en vin, der er blevet kA�let for med gode franske egefade og masser sol i RhA?ne. Generelt for 2012 tyder det pA? at vA�re et bedre A?r end 2011, dog ikke sA? godt som superA?ret 2010. SA? anbefalingen vil vA�re at se om Kvickly har noget 2010 tilbage, og sA? fald kA?b 2012 frem for 2011.

Jeg har ikke selv smagt alle Kvicklya��s vine fra E.guigal, men har udelukkende fra deres omdA?mme og disse priser ville jeg ikke tA?ve med at kaste mig over andre af husets vine.

Bonnus info : E. Guigal er i den amerikanske presse ofte blevet nA�vnt som vA�rende den bedste franske vinmager.

http://thetastingbook.com/p/eguigal
http://www.sommelierjournal.com/articles/article.aspxa��

Vinfakta

Oprindelsesland:A�Frankrig, SydrhA?ne, Gigondas
A�rgang : 2012
Drue : 65A�% Grenache, 25% Mouvedre 10 % Syrah
Alc. : 14,5%
Serveringstemperatur: 16-18a�?
MadsammensA�tning: Store rA?de bA?ffer, lam eller en stor oksesteg. Kan ogsA? bruge til at stA?rre tunge retter eller julemad, hvis man ikke kan lide for meget sA?dme.
Pris :A�PA? tilbud fra 19. a�� 25. april – spar 30%, (154.-) Normalpris: 219,95

BedA?mmelse

Smag

Fantastisk lA�kker vin med dybde, fylde og karakter. Dog lidt for unge, hidsige tanniner.

Duft

Dejlig indbydende duft til en intens smagsoplevelse

Pris

Prisen er skarp for et kvalitetsvinhus. Man kan dog finde billigere og ligesA? god Gigondas fra mere ukendte a�?Brandsa�?, hvis man sA?ger grundigt

Anbefaling

KA?b og gem i kA�lderen eller hvor Jeres vin opbevares til de store dage, nA?r der skal fejres noget eller spises en stor middag for de bedste selskab. Det kan kun blive en god oplevelse.

2012 Le Arche Rossogrande

Af | Rødvin | Ingen kommentarer

Fyldig Italiener til super pris iA�FA?tex

2012 Le Arche Rossogrande

FA?texA�annoncerer i denne uge med et stA�rkt tilbud pA? et af kA�dens gode vinbrands fra Italien, nemlig Le Arche.

Le Arche er et brand tilknyttet virksomheden Premiumwine, som blev stiftet i A?r 2000. Virksomheden rummer yderst prominente navne, heriblandt Silvano Piacentini, som er en guru, nA?r det gA�lder vinproduktion i Veneto og specielt Valpolicella. SA? selv om virksomheden er ung, sA? har de altsA? folk med langt over 30 A?rs erfaring i at producere og distribuere vin bag sig.

Vinen vi har i fokus er a�?Rossograndea�?. Det er en vin med delvist tA?rrede druer, dvs. appasimento-metoden er benyttet. I denne vin er der anvendt to typiske Amarone-druer, nemlig Corvina og Rondinella. Druerne bliver i hA?stet sidst i september og fA?r lov til at tA?rre inden de bliver presset og lagt pA? slovenske egetrA�sfade i 12 mA?neder. De slovenske fade er med til at give vinen lidt sprA�lske tanniner, dog uden pA? nogen mA?de at blive for dominerende i en generelt lidt tungere og sA?dere vin. Vinen har en indbydende duft af friske let syrlige kirsebA�r, om end der er en snert af fadprA�g i duften ogsA?. Vinen har en flot dybrA?d kulA?r, med masser af fyldig blomme frugtsmag med et hint lakrids, krydderier og vanilje.

Vinen har tidligere fA?et 4 ud af seks 6 i bA?de B.T og Politiken og scorer ogsA? en god middelkarakter pA? Vivino.

Personligt vil jeg anbefale at skynde mig ned og se om der ikke skulle vA�re nogle flasker i den nA�rmeste FA?tex. Det er altsA? en sA�rdeles god vin til 49,50

Vinfakta

Oprindelsesland:A�Italien, Veneto
Drue:A�Corvina og Rondinella
A�rgang: 2012
Alc. : 13,5%
Serveringstemperatur:A�15.18a�?
MadsammensA�tning: RA?de bA?ffer, RA?dt kA?d, vildt og ost. Jeg har selv vA�ret vA�ldig glad for denne vin til vildsvin med lidt tyttebA�r og lign.
Pris :A�Annonceret i FA?texA�fra 2.-8. Maj. Til 49,50 – Vejl. Normalpris 99.95

BedA?mmelse

Smag

Fyldig med god og vedvarende saftig smag af brombA�r og solbA�r. Mangler en anelse mere og bedre afbalanceret fad for at gA?re den mere bastand.

Duft

Dejlige noter af friske og let syrlige kirsebA�r

Pris

Prisen er meget skarp, da den oftest er pA? tilbud til 75,-

Anbefaling

Et stA�rkt tilbud pA? en alsidig rA?dvin, der appellerer til bA?de kvinder og mA�nd, da den ikke er for bredskuldret, men heller ikke uden saft og kraft.

Perelada Cava Semi Seco Non-vintage

Af | Mousserende | Ingen kommentarer

Saftige Spanske Bobler

Perelada Cava Semi SecoA�Non-vintage

Cava er den nA�stmest solgte mousserende vin pA? verdensplan efter Champagne. Da det ogsA? smager godt giver det god vA�rdi for os der elsker bobler. Ordet cava stamme fra a�?cuevaa�?, som betyder hule pA? spansk og henviser til den traditionelle opbevaring af cava i kA�ldre eller grottehuler. I Cava bruger man typiske spanske druer, sA?som Macabeo, Xarel-lo og Parrellada, hvilket giver cavaa��er et charmerende spansk udtryk, selvom de er produceret efter den traditionelle champagnemetode, hvor vinen ligger 12 mA?neder pA? flaske efter fadlagring. I de sidste 30 A?r har Cava vundet store markedsandele og popularitet bA?de pA? det danske og internationale marked.

Netop derfor bA?r man lige tage et kig pA? Cavaa��erne fra Castillo de Perelada. Perelada er et utroligt gammelt slot, hvor man kan dokumentere produktion af vin helt tilbage til middelalderen. Slottet er placeret nord for Barcelona, ikke langt fra den franske grA�nse. A�Vinproduktionen og bevaringen af disse traditioner tog for alvor fart, da Miguel Mateu kA?bte slottet i 1923. Dette er blevet viderefA?rt af sA?n og barnebarn, Suque og Javier Arturo siden 1972.

Jeg har selv smagt samtlige varianter, men i denne omgang anmelder jeg Semi Secoa��en. Semi Seco betyder a�?halvtA?ra�? og henviser til hvor meget restsukker, der er tilbage i flasken. I dette tilfA�lde er 37 gr/l. Vinen dufter af lyse blomster med en svag note af lagring. Duften kunne godt vA�re kraftigere og med mere blomsterparfume. Smagen er dejlig fyldig og sA?dlig, hvilket stemmer overens med den strA?gule kulA?r. Smagen er vedholdende og lagringen giver god fyldig oplevelse. Perfekt til solskinsdage, nA?r vi gA?r jordbA�rsA�sonen i mA?de.

Alt i alt en rigtig lA�kker oplevelse og prisen taget i betragtning, sA? er det altsA? et stA�rkt kA?b.

Vinfakta

Oprindelsesland: Spanien
Drue : Macabeo (45%), XarelA�lo (30%) og Parellada (25%)
Alc. : 11,5%
Serveringstemperatur:A�5-6a�?
MadsammensA�tning: Gode fyldige bobler til en stA�rk pris. Er gode til solskinsdage til frisk frugt eller en let dessert, hvis man ikke er til ekstremt sA?de bobler.A�

Pris : Set i Bilka pA?A�tilbud : Pr. fl. 49,- Spar 26,-

BedA?mmelse

Smag

A�Gode fyldige bobler med behagelig sA?dme.

Duft

A�Ikke voldsom intens duft. Kunne godt have vA�re kraftigere og mere parfumeret.A�

Pris

A�StA�rkt tilbud pA? et godt alternativ til de helt sA?de bobler.

Anbefaling

Gode fyldige bobler til en stA�rk pris. Er gode til solskindage med frisk frugt eller dessert, hvis man ikke kan lide de helt sA?de bobler

2013 Glen Carlou

Af | Rødvin | Ingen kommentarer

AFRIKAS VINSTJERNE ER FUNDET

2013 Glen Carlou

Sydafrikansk stjerne er fundet. Generelt er jeg ikke sA? imponeret over sydafrikanske vine fra supermarkedet, da de alt for svarer til at kA?be en lottokupon. I denne omgang har jeg dog svA�rt ved at fA? armene ned. I Salling har jeg i denne uge kA?bt Glen Carlou 2013. PrismA�ssigt en dyrere sydafrikaner til 139,- flaske, men tilbuddet gav mig 2 fl. For blot 120,-

Selve vinens flaske ser meget elegant ud uden for meget pynt til at lokke forbrugeren i fA�lden, hvilket er et lovende tegn i sig selv. Duften er mA?rk og intens af mA?rke bA�r, anis, chokolade, trA� og tobak.

Vinen er skabt at tre druesorter. Syrah, Mourvedre og Tannat. Syrah bidrager med frugt og saft af blommer og mA?rke bA�r. Tannat er en lidt mere ukendt drue. Meget anvendt i vin fra Uruguay og tilfA?rer vinen syre og behagelige tanniner. Mouvedre er blandet i for at stabilisere vinen, hvilket jeg synes er lykkedes til fulde.

Smagen har lige som duften masser af frugt og smag af brombA�r og blommer, samt chokolade og kirsebA�r. Derudover er vinen ung, hvilket kommer til udtryk i en utrolig friskhed til trods for den hA?je alkoholprocent og frugtfylde.

Vinen kan med fordel nydes sammen med oksekA?b eller svinekA?d. Jeg forsA?gte den sammen med en god chili con carne, hvilket var helt exceptionelt.

Som bonusinformation, sA? kan vinen ogsA? kA?bes via sallings hjemmesideA�her.

Vinfakta

Oprindelsesland: Sydafrika (Paarl)
Drue: Syrah 85% MouvA�dre 11% Tannat 4%
A�rgang:A�2013
Alc. :A�14,5%
Serveringstemperatur: 16-17a�?
MadsammensA�tning:A� OksekA?d eller svinekA?d. SA�rdeles god til kraftige gryderetter og simremad.
Pris :A�Set i Salling og pA? salling.dk. Normalpris 139,-A� PA? tilbud 2 fl. 120,-

BedA?mmelse

Smag

Intens kraftfuldt frugt med lA�kker eftersmag og blA?de tanniner.

Duft

Duft af frisk syre og modne bA�r.

Pris

Super skarp pris pA? kvalitetsvin fra Sydafrika.

Anbefaling

KA?b denne vin i mA�ngder. Er god til at servere til gode retter i weekenden og man kan sagtens servere den for gA�ster. Ikke nogen vin med stort gemmepotentiale, sA? drik lA?bende.

Wolf Blass Red Label Premium CuvA�e

Af | Mousserende | Ingen kommentarer

Fyldige oversA?iske bobler til skarp pris

Wolf Blass Red Label Premium CuvA�e

I forlA�ngelse af Dansk Supermarkeds guldmA�rkekampagne med vinglas har de ekstremt spA�ndende vintilbud. Heriblandt er der suverA�ne bobler til halv pris. Den australske sparkling wine fra Wolf Blass er efter min exceptionel til prisen. Historien om Wolf Blass er en romantisk fortA�lling om en vinpassioneret immigrerende tysker (Wolfgang Blass), som med hA?rdt arbejde og tysk disciplin formA?ede at bygge et af de stA?rste og mest anerkendte vinhuse i Australien. Han producerede vin efter fA?lgende motto: a�?my wines should make strong women weak and weak men stronga�?, hvilket jeg synes, at denne mousserende vin netop formA?r pA? samme mA?de som rigtig gode champagner og dyre bobler.

Vinen er dejligt frisk og tA?r, og en smule mineralsk i duften kombineret med duft af citrusfrugter og friske bA�r. Smagen er tA?r med god syre, men fyldig og med tilpas med afrundende frugt og lA�kker cremet smag i en lA�kker blend af Chardonnay og Pinot Noir, hvilket er de typiske druer anvendt i mousserende vine. Vinen er lagret i stA?ltanke, hvilket gA?r vinen ren i sit udtryk uden prA�g af fadsmag, og er derfor velegnet som aperitif eller til fisk, skaldyr og blA?de oste.

Hvis man vil lA�se mere om Wolf Blass sA? er der her et link : http://www.wolfblasswines.com/

Vinfakta

Oprindelsesland: Australien
Drue: Chardonnay + Pinot Noir
A�rgang: Non-vintage
Alc. : 11,5%
Serveringstemperatur: 5-7a�?
MadsammensA�tning: Aperitif, Fisk og skaldyr.
Pris : Set pA? tilbud i Bilka til 47,50 Spar 47,50.

BedA?mmelse

Smag

God balance mellem syre og frugt.

Duft

Dejlig duft at citrus og lime. En smule for meget parfume.

Pris

SvA�rt at finde sA? gode bobler til mindre end 50 DKK.

Anbefaling

Super kA?b til prisen. Benyt den til at fejre mindre begivenheder eller fiskeretter sA?som sushi.

2008 Baron De Ley Gran Reserva

Af | Rødvin | Ingen kommentarer

Spansk temperament med kraft og krydderi

2008 Baron De Ley Gran Reserva

PA? min indkA?bstur i Netto stA?dte jeg pA? denne spA�ndende vin. En Gran Reserva fra vinhuset Baron De Ley. Dette er en vin for den lidt tA?lmodige vininteresserede, da vinen sagtens kan tA?le 2-3 A?r endnu i pA? vinhylden fA?r den er drikkelar. Jeg smagte for noget tid siden A?rgang 2004, som bestemt er drikkeklar nu. Vinen har en flot rubinrA?d kulA?r, der nA�sten bliver orange mod kanten af glasset, som skyldes den A�dle lagring. En Gran Reserva er kun tilladt at producere fra sA�rligt gode A?r ifA?lge spansk lovgivning, og den skal minimum lagre pA? egetrA�sfade i 18 mA?neder, samt 3,5 A?r pA? flaske. Vinen mA? fA?rst sA�lges i butikkerne efter 6 A?r.

Det mest centrale at hA�fte sig ved spansk vin og i sA�rdeleshed en Gran reserva som denne er lagringen. Lagringen varer lA�nge pA? egetrA�sfade, som er med til at modne vinen, da ilt kan trA�nge ind til vinen i fadene. EgetrA�sfadene bidrager ogsA? med smags- og aromastoffer til vinen, samt en masse garvesyre, som er helt sA�rprA�get for spansk vin.A� Dette er ogsA? en af grundene til at mange danske kunder ikke bryder sig ret meget om spansk vin, da de mener, at den bliver a�?Sura�?.

Denne udvikling har gjort, at der bliver produceret mere moderne spansk vin, som fA?r kortere lagringstid for at bevare den frugtrige smag i vinen. Dette er IKKE tilfA�ldet for denne fantastiske Gran Reserva. Synes man stadigvA�k, at vinen er alt for tA?r, kan man med fordel lade den stA? og dekantere en times tid, hvilket vil mildne alkoholen og syren i vinen.

Hvis man forstA?r at sammensA�tte den rigtige mad til vinen og samtidig venter til den er drikkeklar, vil man efter min mening fA? en fantastisk oplevelse med denne vin. Vinen er aromatisk og byder pA? en bouquet af ristede eller rA?gede modne frugter, krydderier og tobak. Smagen af vinen er meget blA?d, hvorefter tanninerne fA?r lov til at arbejde i munden og garvesyren renser ud i munden og giver vinen en liv og behagelig tA?rhed.

Vinfakta

Oprindelsesland: Spanien (Rioja)
Drue : 90 % TempranilloA� 10 % Lokale druesorter
Alc. : 13%
Serveringstemperatur: 16-18a�?
MadsammensA�tning: Krydrede tunge gryderetter, Lam (God vin til pA?skelam), eller svinekA?d, da det vil gA? godt sammen med den hA?je mA�ngde garvesyre.
Pris : Set i Netto (Spotvare) A�Tilbud : Pr. fl. 80,- OBS: Normalpris i FA?tex er 135,-

BedA?mmelse

Smag

Masser af fad og krydderi som i god Rioja.

Duft

Dejlig duft af vanilje, rA?get frugt og tobak.

Pris

God pris til et godt produkt.

Anbefaling

KA?b vinen og drik den indenfor de nA�ste par A?r – gerne til klassisk lammekA?lle.