Perelada Cava Semi Seco Non-vintage

Runi Skov Jensen

Saftige Spanske Bobler

Perelada Cava Semi SecoA�Non-vintage

Cava er den nA�stmest solgte mousserende vin pA? verdensplan efter Champagne. Da det ogsA? smager godt giver det god vA�rdi for os der elsker bobler. Ordet cava stamme fra a�?cuevaa�?, som betyder hule pA? spansk og henviser til den traditionelle opbevaring af cava i kA�ldre eller grottehuler. I Cava bruger man typiske spanske druer, sA?som Macabeo, Xarel-lo og Parrellada, hvilket giver cavaa��er et charmerende spansk udtryk, selvom de er produceret efter den traditionelle champagnemetode, hvor vinen ligger 12 mA?neder pA? flaske efter fadlagring. I de sidste 30 A?r har Cava vundet store markedsandele og popularitet bA?de pA? det danske og internationale marked.

Netop derfor bA?r man lige tage et kig pA? Cavaa��erne fra Castillo de Perelada. Perelada er et utroligt gammelt slot, hvor man kan dokumentere produktion af vin helt tilbage til middelalderen. Slottet er placeret nord for Barcelona, ikke langt fra den franske grA�nse. A�Vinproduktionen og bevaringen af disse traditioner tog for alvor fart, da Miguel Mateu kA?bte slottet i 1923. Dette er blevet viderefA?rt af sA?n og barnebarn, Suque og Javier Arturo siden 1972.

Jeg har selv smagt samtlige varianter, men i denne omgang anmelder jeg Semi Secoa��en. Semi Seco betyder a�?halvtA?ra�? og henviser til hvor meget restsukker, der er tilbage i flasken. I dette tilfA�lde er 37 gr/l. Vinen dufter af lyse blomster med en svag note af lagring. Duften kunne godt vA�re kraftigere og med mere blomsterparfume. Smagen er dejlig fyldig og sA?dlig, hvilket stemmer overens med den strA?gule kulA?r. Smagen er vedholdende og lagringen giver god fyldig oplevelse. Perfekt til solskinsdage, nA?r vi gA?r jordbA�rsA�sonen i mA?de.

Alt i alt en rigtig lA�kker oplevelse og prisen taget i betragtning, sA? er det altsA? et stA�rkt kA?b.

Vinfakta

Oprindelsesland: Spanien
Drue : Macabeo (45%), XarelA�lo (30%) og Parellada (25%)
Alc. : 11,5%
Serveringstemperatur:A�5-6a�?
MadsammensA�tning: Gode fyldige bobler til en stA�rk pris. Er gode til solskinsdage til frisk frugt eller en let dessert, hvis man ikke er til ekstremt sA?de bobler.A�

Pris : Set i Bilka pA?A�tilbud : Pr. fl. 49,- Spar 26,-

BedA?mmelse

Smag

A�Gode fyldige bobler med behagelig sA?dme.

Duft

A�Ikke voldsom intens duft. Kunne godt have vA�re kraftigere og mere parfumeret.A�

Pris

A�StA�rkt tilbud pA? et godt alternativ til de helt sA?de bobler.

Anbefaling

Gode fyldige bobler til en stA�rk pris. Er gode til solskindage med frisk frugt eller dessert, hvis man ikke kan lide de helt sA?de bobler